中国·张掖
来源：日期：2023-02-03
2023年2月2日，山丹县市场监督管理局为进一步加强小作坊食品安全监管，促进小作坊产品健康高质量发展，采取了“集体约谈+法规培训”的方式对城区食品加工小作坊经营户进行了集中培训，通过此次会议加强了经营者的责任意识，切实保障群众“舌尖上的安全”。
此次约谈以《食品安全法》等法律法规为基础，结合《甘肃省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》等要求，针对上年检查发现的问题进行了逐一通报，要求各小作坊经营户整治生产加工环境、加强从业人员健康管理、严格原材料购进渠道、严控生产流程等，并与各小作坊经营户签订《小作坊整治承诺书》，明确整治时限及整治内容。
会议要求食品加工小作坊要提高质量监管水平和食品安全自控能力，主动由被动监管向自我管理转变，实现自我监督、自我约束，做到风险可控、源头可溯，确保人民群众买得放心、吃得安心。
下一步，山丹县市场监督管理局将严格按照此次约谈相关要求，逐户对整治过程进行指导，对整治结果进行验收，确保此项整治工作取得实效。
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