<legend id="h4sia"></legend><samp id="h4sia"></samp>
<sup id="h4sia"></sup>
<mark id="h4sia"><del id="h4sia"></del></mark>

<p id="h4sia"><td id="h4sia"></td></p><track id="h4sia"></track>

<delect id="h4sia"></delect>
  • <input id="h4sia"><address id="h4sia"></address>

    <menuitem id="h4sia"></menuitem>

    1. <blockquote id="h4sia"><rt id="h4sia"></rt></blockquote>
      <wbr id="h4sia">
    2. <meter id="h4sia"></meter>

      <th id="h4sia"><center id="h4sia"><delect id="h4sia"></delect></center></th>
    3. <dl id="h4sia"></dl>
    4. <rp id="h4sia"><option id="h4sia"></option></rp>

        首页 党政动态 政务公开 政务服务 政民互动 走进张掖 游在张掖 数据发布
        当前位置 : 首页 > 游在张掖 > 旅游向导 > 食在张掖

        365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网开展七彩丹霞宴品菜活动(二)

        发布时间: 2021-09-18 09:07 来源: 梁玉娟
        背景色:  : 

        食赏扮靓张掖 美食妆点旅行

        ——365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网开展七彩丹霞宴品菜活动(二)

        9月14日,市文广旅游局、市商务局组织张掖美食协会、饭店协会、女企业家商会在小辣椒酒店进行了七彩丹霞宴第二次菜品试吃活动。此次活动充分吸收和借鉴了第一次试吃活动的优化建议,在菜品的分量、种类、特色和精细化程度上做了较大的调整创新,张掖美食文化特色更加凸显,七彩丹霞宴开发工作较大推进。

        此次试吃的菜品包括8款七彩丹霞宴主题菜、11款热菜和5种主食5种面食,食材均是取自本地的原生食材,把群众喜闻乐见的洋芋、黄参、发菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、苦瓜、萝卜、豆腐、青笋等常见食材在形质和搭配使用上加以创新,赋予新的艺术外观、风味和口感;把张掖特色小吃如油泡泡、小饭、千层饼、油饼凉糕、搓鱼面、卷仟子、八宝饭、夹沙等特色小吃进行改良,保留了原始的味道,赋予了更加人性的饮食体验;创新推出炸羊尾、高哩肉等新品特色小吃,所有品菜嘉宾无不拍手叫绝!

        试吃活动调动了所有嘉宾的眼睛、耳朵、嘴巴,大家边听、边看、边尝,边讨论。大家感到,这次的试吃菜品,看着赏心悦目、听着津津有味、尝着回味悠长,味蕾的刺激让人神情兴奋,真的有一种眼睛舍不得离开,嘴巴舍不得停下的感觉。

          

        同时,经过热烈的讨论,大家一致认为,七彩丹霞宴是张掖的特色宴、迎宾宴,代表了张掖优质的资源禀赋、代表了张掖多面的旅游形象,更代表张掖人民勤劳善良、淳朴好客的民风气象。所以做好七彩丹霞宴首先要确定好主题,赋予每一桌宴特色和灵魂,用张掖的食材讲出不同的张掖故事,真正做到一宴一文化;其次是菜品要精挑细选、精细打磨。每一道菜从设计、选材、制作、优化等各个环节体现张掖的烹饪技艺和养生理念,并在此基础上不断进行优化和提升,特别是要突出原料选择、外观设计、制作工艺、吉祥寓意等方面的文化,真正做到一菜一故事。第三要减小菜品的分量,七彩丹霞宴是可观、可品、可回味的宴,要在减小菜的分量上加强研究,如何把红烧牛蹄、草芽鸡、手抓羊肉等一些大盘菜用抽象而人性化的方式表达出来,使游客在尝尽特色、品听文化中获得更加细腻的体验。

          

                                        西北大菜                                          扣碗夹沙

          

                                       蒜炝糊羊肉                                        双椒牛腩

          

                                       农家草芽鸡                                       土豆泥糊茄子

          

                                        芝麻丸子                                       老张掖八宝饭

          

                                         高哩肉                                          炸羊尾

          

                                         芙蓉发菜羹                                    妈妈的味道

          

                                          苦尽甘来                                      黄金豆腐

          

                                          千层脆耳                                        情侣峰

          

                                          雪域草梅果                                     甘州卷仟

          

                                          三色豌豆黄                                    黄参油泡泡

          

                                           甘州小饭                                       千层饼

          

                                           油饼凉糕                                     甘州搓鱼面

        联系我们 | 关于我们 | 版权申明 | 网站地图

        版权所有:中共365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网委 365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网人民政府 陇ICP备13000766号-2

        甘公网安备 62070202000150号 网站标识码 6207000021

        主办单位:365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网人民政府办公室 承办单位:365bet平台客户端_速发365网址_bei365官网信息化工作办公室